초간단 명란 파스타 만들기 10분이면 OK 명란젓 요리
안녕하세요, 리블리 썸머입니다^^/
오늘은 연말을 맞이하여 파스타를 만들어보았는데요, 저 같은 요리 초보도 10분이면 만들 수 있는 정말 간단하고 맛있는 파스타 레시피를 공유해드릴까 합니다.
바로 "명란 파스타"인데요,
저는 요리 유튜버 '꿀키'님의 명란 파스타 레시피 영상을 참고하여 파스타를 만들었습니다!
꿀키님의 영상은 1인분 기준으로 제작이 되었고, 저의 포스팅에서는 4인분을 기준으로 만들었어요. 그래서 영상에서 제시되는 레시피의 기준과 다르다는 점 미리 말씀드립니다!
위의 이미지를 클릭하시면 유튜브 영상으로 이동이 됩니다! 자세한 내용은 꿀키님의 영상에서 확인해주세요.
< 준비 재료 >
쯔유, 버터 1/3, 명란젓(160g), 쪽파, 파스타면
이연경의 일품키친 진 명란 15팩세트(온란 6팩+절란 9팩)
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1. 명란젓을 반으로 갈라 속을 긁어서 모아둡니다.
저는 너무 자극적이고 짠 걸 좋아하지 않는 편이라 일반 명란젓에 비해 양념이 좀 덜한 걸로 구매를 했습니다.
제가 사용한 명란젓은 한팩에 80g으로 4인분을 만들 거기 때문에 2팩 총 160g을 사용했습니다!
(속 알찬 거 보이시나요^0^? 명란젓에 참기름 뿌려서 밥이랑 그냥 먹어도 맛있습니다...^^b)
2. 버터 1/3를 녹여줍니다.
전자레인지에 넣고 1분 30초~2분 사이 정도로 타임을 맞춰주시고 녹여주세요. 꺼낼 때는 손 조심!
3. 준비해둔 명란젓과 버터 녹인 물을 섞어줍니다.
버터 녹인 물이 너무 뜨거우면 명란이 빨리 익어버려서 섞는 데에 뻑뻑함이 있을 수 있습니다.
적당히 식은 상태의 버터 녹인 물을 사용해주시는 걸 추천해드려요!
4. 파스타 삶은 물을 준비해줍니다.
조금 높은 냄비를 준비해주시고, 물을 넣으신 후 소금을 큰 수저의 1/2 정도 넣어주세요.
파스타를 삶고 남은 면수는 버리지 마세요! 파스타를 만들고 너무 뻑뻑하다 싶으면 면수를 넣어 조절할 수 있습니다.
제가 사용한 파스타는 이마트에서 구매한 파스타면으로 이마트 XGALLO 스파게티면입니다.
4인분 기준으로 포장이 되어있고 저는 구매했을 때 하나에 900원 정도에 구매를 했습니다!
5. 쯔유 + 버터 녹인 물에 섞은 명란젓 + 파스타 면 다 함께 섞어주세요!
쯔유와 섞는 사진을 찍어둔 줄 알았는데 안 찍어놔서 당황스럽네요^^;
쯔유는 큰 숟가락 기준으로 3번 넣어주시면 됩니다.
위에 계속 말씀드렸지만 4인분 기준입니다. 1인분으로 만드시는 분들은 한 번이면 충분하실 거예요!
기호에 따라 조금씩 추가해주시고, 파스타가 너무 뻑뻑하다 싶으시면 면수를 조금씩 넣어서 맞춰주시면 됩니다.
6. 쪽파 or 김가루 등 넣어주기 (선택)
필수사항은 아닙니다!
모양을 위해 쪽파나 김가루를 넣어주시면 더 이쁜 사진을 건지 실 수 있습니다ㅋㅋ
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초간단 명란 파스타 10분 만에 만들기 완성!
짠! 제가 머리 털나고 처음으로 만든 명란 파스타입니다!
저희 가족들은 적당히 꾸덕한 걸 좋아해서 국자 반 정도로 면수 1번 넣어서 마무리를 했고요, 알아서 먹으라고 냄비째 플레이팅 했습니다ㅋㅋㅋㅋㅋ
유튜버 꿀키님 영상을 참고하여 만든 명란 파스타는 진~짜 맛있었습니다!
적당히 짭짤하고 오일리 했고요, 개인적으로 명란은 크림보다 이렇게 오일 파스타로 만들어서 먹는 게 명란 특유의 맛이 더 잘 느껴지고 고소해서 맛있는 거 같아요. 다만 버터 때문에 느끼한걸 못 드시는 분들은 조금 힘드실 수도...
파스타 만드는데 진짜 10분도 안 걸렸습니다:)
완전 초. 간. 단! 다른 파스타들에 비해 만드는 방법이 굉장히 간단하고 손도 덜 가니 다들 집에 명란젓이 있으시다면 한 번씩 만들어보시는 건 어떨까 싶어요! 다들 행복한 크리스마스 연말 보내셨길 바라며, 저는 다음 포스팅으로 돌아오도록 하겠습니다!
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